Recette de Mousse au Chocolat facile

Recette de Mousse au Chocolat facile

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Découvrez cette recette simplissime et rapide de la mousse au chocolat en 10 étapes seulement !

Pas besoin de lait, ni de crème liquide à fouetter : on ne conserve que l’essentiel dans cette recette classique et succulente de la mousse au chocolat. On enlève également le beurre, qui n’est pas forcément indispensable et qui rendra la mousse plus aérienne.

La variante avec la menthe apporte de la fraîcheur à ce dessert onctueux et gourmand.
Un vrai régal ! 🙂

Pour encore plus de gourmandise, et si vous n’êtes pas séduit par la menthe, optez pour le spéculoos ! Déposez des miettes de spéculoos sur votre dessert, juste avant de servir. Effet garanti 😉

Comptez 30 minutes de préparation, et un temps de repos d’au moins 6 heures.

 

~ Ingrédients pour 6 personnes ~

  • 150g de chocolat noir
  • 5 œufs
  • 30g de sucre
  • Variante avec menthe :
  • 1/2 de menthe fraîche ciselée
  • Quelques feuilles de menthe pour la décoration
  • 6 petits ramequins (ou coupes, ou verrines) ou 4 grands ramequins

 

~ Préparation de la recette ~

  1. Cassez le chocolat noir en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou à feu doux
  2. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes
  3. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux
  4. Ajoutez doucement le chocolat
  5. Battez les blancs d’œufs en neige très ferme
  6. Incorporez délicatement les blancs en neige
  7. Mélangez doucement jusqu’à ce que le mélange soit homogène
  8. Remplissez les ramequins
  9. Réservez au frais au moins 6h avant de servir (un peu de patience!)
  10. Râpez quelques copeaux de chocolat et disposez-les sur les mousses avant de servir ou Décorez de feuilles de menthe fraîche

 

N’hésitez pas à partager vos trucs et astuces dans la préparation de la mousse au chocolat. Vous ferez très certainement des heureux ! ♥

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