Mousse aux Fruits Rouges & Pistaches sur Génoise Chocolat

Hello les gourmands,
Je vous ai préparé un nouveau dessert trop gourmand : la mousse aux fruits rouges ! Découvrez la recette de ces petites mousses aux fruits rouges faciles et rapides à réaliser, as usual 😉

N’hésitez pas à partager la recette !

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Mousses pour 6 personnes – Temps de repos : 3h

Préparez la génoise au chocolat

Ingrédients pour la mousse :
2 œufs
50 g de sucre
1 pincée de sel
40 g de farine
10 g de cacao
10 g de beurre

Préparation de la génoise chocolat :

  1. Battez le sucre avec les œufs
  2. Faites fondre le beurre au micro-ondes
  3. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le cacao, le sel et la farine. Mélangez pour obtenir une pâte homogène
  4. Versez votre préparation dans un moule
  5. Enfournez pour 10 min à 180°
  6. Lorsque la génoise a refroidi, découpez à l’emporte-pièce 6 génoises
  7. Placez-les dans le fond de vos emporte-pièces

 

Préparez la mousse aux fruits rouges

Ingrédients pour la mousse :
150 g de fruits rouges
2 feuilles de gélatine
15 cl de crème liquide
50 g de sucre
Pistaches concassées

 

Préparation de la mousse :

  1. Mixez vos fruits rouges ou réduisez-les en purée (gardez-en un peu pour la décoration)
  2. Portez cette purée à ébullition
  3. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide et ajoutez-les à la purée de fruits
  4. Mélangez bien pour faire fondre les feuilles puis retirez du feu
  5. Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-y le sucre
  6. Incorporez la crème chantilly à vos fruits rouges
  7. Versez la mousse sur vos génoises chocolat
  8. Décorez avec quelques pistaches concassées et quelques fruits rouges
  9. Laissez prendre au frigo quelques heures

 

Vous pouvez dégustez !

N’hésitez pas à partager la recette 😉

 

By: Karine, Chocolat-Framboise

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Recipe Name
Mousse Fruits Rouges & Pistaches
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Preparation Time
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