Moelleux Chocolat & Framboises

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Bon, vous l’aurez compris, j’aime marier le Chocolat et la Framboise ! 😀

C’est après plusieurs essais que je suis parvenue à trouver la cuisson parfaite pour ce gâteau moelleux chocolat, fondant et super gourmand. Tout est une question de moule !
La bonne nouvelle, c’est qu’il est ultra simple et rapide à faire (10 étapes seulement), avec des ingrédients de base que vous avez forcément chez vous.


J’ai utilisé un mini moule de 18 cm de diamètre, il est top! Vous pouvez vous le procurer ici.

Pour 6 personnes

Ingrédients

200 g de chocolat noir
50 g de chocolat daim (Facultatif, je suis juste gourmande)
100 g de beurre
125 de farine
3 œufs
170 g de sucre
50 g de framboises fraîches ou surgelées
>> Pour les framboises, c’est un peu comme vous voulez, n’hésitez pas à doser à votre sauce, ça dépend si vous voulez sentir les framboises à chaque bouchée ou non

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 190º
  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre à feu doux
  3. Hors du feu, ajoutez la farine et le sucre, mélangez bien
  4. Ajoutez les œufs un par un et mélangez
  5. Vous pouvez ajouter vos framboises à cette étape (attention à les intégrer délicatement si vos framboises sont fraîches) ou en étape 8
  6. Beurrez votre moule et farinez
  7. Versez la préparation dans le moule
  8. Ajoutez vos framboises une par une en les enfonçant du bout du doigt dans votre préparation
  9. Lissez la surface pour recouvrir vos framboises
  10. Enfournez pour 17 minutes, éteignez ensuite le four et laissez le gâteau dedans pendant 3 minutes

 

C’est prêt ! Vous pouvez déguster votre moelleux chocolat 🙂

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Moelleux Chocolat & Framboises
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