Cheesecake au Chocolat

Hello les gourmands 😋

J’arrive avec une nouvelle recette méga gourmande, celle du Cheesecake au chocolat ! Crémeux, fondant, succulent : faites-vous plaisir !

chocolat-framboise-cheesecake-chocolat-1

Oui parce qu’après vous avoir présenté la recette de la panna cotta à la framboise, j’étais plutôt à la recherche d’un dessert super gourmand à base de chocolat.

On a parfois d’irrésistibles envies de chocolat 🍫🍫 Vous êtes au bon endroit pour les combler 😄

Attention les papilles, vous allez vous régaler !

Ingrédients pour 6 cheesecakes au chocolat individuels

225 g de St Môret
200 g de fromage blanc
3 oeufs
100 g de sucre
200 g de biscuits speculoos (ou sablés bretons)
80 g de beurre
200 g de chocolat noir

Préparation de la recette

Préparez votre base speculoos (10 min + 10 min de cuisson)

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Faites fondre le beurre au micro-ondes
  3. Pendant ce temps, mixez au blender vos biscuits (si vous n’avez pas de blender, mettez vos biscuits dans un sac de congélation avec zip, et écrasez-les avec un rouleau à patisserie)
  4. Mélangez le beurre fondu aux biscuits
  5. Tassez le fond des cercles à pâtisserie avec cette poudre sableuse
  6. Enfournez pour 10 minutes

Préparez votre cheesecake au chocolat (10 min + 20 min de cuisson)

  1. Faites fondre votre chocolat au micro-ondes
  2. Mélangez le St Môret et le fromage blanc, au fouet électrique si besoin
  3. Ajoutez le sucre et les oeufs
  4. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien
  5. Versez dans vos cercles à pâtisserie
  6. Ré-enfournez pour 20 minutes de cuisson
  7. Sortez ensuite vos cheesecakes au chocolat et laissez-les refroidir

chocolat-framboise-cheesecake-chocolat-2
chocolat-framboise-cheesecake-chocolat-3

Placez-les au réfrigérateur pendant minimum 3 heures (dans l’idéal une nuit) avant de servir.

Vous pouvez servir avec une pointe de chantilly et une framboise pour décorer votre cheesecake au chocolat.
chocolat-framboise-cheesecake-chocolat-4

Régalez-vous ! 🙂

 

Vous avez aimé cette recette? Partagez-la !

Summary
Recipe Name
Cheesecake au Chocolat
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

You may also like

Laisser un commentaire